电子燃气灶是现代厨房中常见的一种灶具，常常被用于家庭和商业用途。而点火是使用电子燃气灶的重要步骤之一，正确的点火方法可以保证燃气灶的正常工作，并避免不必要的危险事件。下面是电子燃气灶点火的正确方法：

1. 检查燃气阀门：在点火前领先开启燃气阀门，并用肉眼检查燃气管道是否破损，如果有漏气风险则应立刻关闭燃气阀门并处理漏气。

2. 检查电池：电子点火需要依靠电池进行，所以在点火前，应检查灶具内的电池是否完好。

3. 打开燃气量控制器：电燃气灶点火时，需要按下点火开关，并同时扭动燃气量控制器，让燃气流量逐渐增大，要注意燃气量不能太大，否则容易产生爆炸性的环境危险。

4. 点火：将手指按下点火开关，等待1-2秒听到“嗒”的一声，同时看燃气灶有没有点燃的火苗。在观察的过程中应侧耳静听看到是否是勾状火苗（在通风位置或灶具顶部形成）或者是湾状火苗（在灶台面层或燃气进气口处形成），发现不规则形状的火苗应及时关闭燃气阀门，重新操作点火。

5. 调整火苗大小：在电燃气灶使用的过程中，需要不断调节火焰的大小，以适应不同的烹饪需求。可以通过扭动燃气量控制器或使用灶座上面的具有“+”和“-”缩放按钮来实现这一目的。

6. 关闭燃气阀门：在使用燃气灶后，需要先将燃气量控制器扭至最小状态，然后再用手拧紧燃气阀门，完全关闭燃气通道，从而避免室内的残留燃气引起安全隐患。

总之，电子燃气灶使用的安全是非常重要的，只有正确的操作方法和严格的安全措施才能保证使用的安全和长期有效。