燃气灶是一种常见的厨房用具，因其操作简便、节约能源而备受欢迎。然而，长期以来的使用不可避免会出现一些问题，如点火不即时、火苗不稳定等。以下是燃气灶正确的维修方法：

1、清理燃气灶表面：燃气灶表面的沾污和积垢会影响点火和火力控制，因此要定期清理燃气灶表面。清洁方法包括用湿抹布擦洗、使用洗涤剂擦洗、使用专用清洁剂擦洗等。

2、修理燃气灶燃烧器：燃气灶的燃烧器是主要的部件之一，如果火焰不够明亮或者燃烧不均匀，可能是燃烧器故障了。清洗或更换燃烧器就可以解决这个问题。

3、维修点火线圈：点火线圈是燃气灶点火的主要组件。当点火不即时或者无法点火时，可以检查点火线圈是否故障了，需要更换就直接更换即可。

4、更换燃气灶喷嘴：燃气灶的喷嘴是调整火力大小的关键组件。如果火力不均匀或者调节不到位，可能是喷嘴有问题。可以用特定工具拆卸喷嘴，如果无法修复就需要更换。

5、清洗燃气灶管道：长期使用的燃气灶会有管道积垢的问题，如果管道不畅通，容易影响燃气灶的火力。可以用专用的清洁剂或者清水进行清洗，或者请专业人员进行检修。

总之，正确的平时维护和及时的故障维修可以延长燃气灶的寿命和性能，还能保证燃气灶的使用安全。如果问题严重或者不会维修，建议联系专业的维修人员处理。