拆燃气灶的方法如下：

1. 切断电源和燃气：拆卸燃气灶前，首先应该切断电源和燃气。关闭燃气阀门，并拔掉插头，确保灶具没有电气和燃气流入。

2. 弄清拆卸顺序：不同品牌以及型号的燃气灶在结构上有所不同，所以拆卸顺序也会有所不同，需要仔细看说明书。如一般的燃气灶需要先拆卸炉盘，再解开灶具壳体。

3. 拆卸焦嘴和炉盘：拆卸时要注意焦嘴和炉盘周边有缝隙，根据累积时间较长情况，焦嘴和炉盘有可能会粘在一起，用柿子葛粉或食醋轻轻涂抹，30分钟后轻轻拔下即可。

4. 拆卸灶炉盖：拆卸灶炉盖，需要用恒温带胶的脸盆放在灶炉盖上，撞击一下灶炉盖边缘，棘轮轮分离，打开灶具。

5. 拆卸灶具壳体：拆卸灶具壳体需要先将外观押板，边缘头，铁片削泄等配件拆卸，然后再用螺丝刀、电钻等工具松动固定螺丝，把灶具壳体接口处放出来即可。

6. 检查拆卸部件：拆卸完成后，需要对拆卸的部件进行检查，确认没有损坏或失配，并在回装时参照说明书的步骤进行安装。

7. 回装：拆卸部件没有问题，就可以回装灶具了。按照拆卸的顺序，将各个部件重新安装，确保完全贴合，固定紧切。

总之，在拆卸燃气灶时应该非常小心，严格遵循操作顺序，不要受外界干扰，保证安全性和完整性。如拆不下部位，应及时请专业人员来帮忙。