柜式油烟机是现在厨房中广泛使用的一种油烟净化设备。其结构简单，操作方便，但是在使用时还需要注意一些方法，以保证油烟净化效果的最大化。

1. 安装位置选择

柜式油烟机应该安装在灶台的正上方，并且油烟机的进口应该与灶台的距离不小于50厘米，这样可以有效地吸取油烟。同时，油烟机的出口应该与室外的距离越远越好，以避免油烟循环污染厨房空气。

2. 风量调节

一般情况下，柜式油烟机的风量调节分为弱、中、强三档。在使用时，要根据烹饪的不同情况选择不同的风量，以确保油烟的迅速排出，避免在厨房中弥散。

3. 定期清洗

油烟机日常使用后，油腻质积累较多，很容易污染空气，同时还增加了定期清洗的难度。因此，定期清洗非常重要。可以使用温水和中性洗涤剂清洗油烟机，并注意清洗完毕后在机体内部及时清理，防止残留物二次污染空气。

4. 及时更换滤网

油烟机的滤网通常分为不锈钢过滤网和活性炭滤网。在使用一段时间后，这些滤网会被污染的油烟阻塞，影响油烟的排除效果，因此需要及时更换滤网。

5. 科学烹饪

最后，科学烹饪也是减少油烟排放的重要方法之一。食材的选择、火候的掌握以及锅具的选择等都会影响到油烟的产生量。在烹饪的过程中，应该尽量减少烧焦食物、多选用轻度的烹饪方式，以最大程度地减少产生的油烟。