解冻一块大块的肉类或家禽通常需要很长时间，特别是在冰柜中，这是因为冰箱的低温使其流动变得缓慢。然而，你不必等待那么长的时间来解冻你的肉。通过使用几种简单的技巧，可以帮助你更快地解冻肉类。

以下是一些快速解冻的方法：

1. 在冷水中解冻肉

将冷水放在大碗中，将肉类放入碗中。肉类应该完全被水包围。更改水每30分钟，然后再次检查肉类的温度。

2. 在微波炉里解冻肉

将肉类放入微波炉保鲜袋中。使用低功率（约30％），每隔1-2分钟就翻转一次肉类。这个过程需要几分钟。请注意，可能需要在肉类解冻后即刻烹饪肉类。

3. 将肉类放在锅中解冻

在锅里加入足够的水，使其大约够高以覆盖肉类。将锅放在中高温度下并搅拌。这样，水会迅速发热。启动水发热的时候，将肉类放进去并缓慢煮熟。请注意，煮熟的肉类必须立即食用。

4. 在烤箱中解冻肉

在烤箱里把肉类放到盘子里。将烤箱预热到100度左右。然后，将肉类放入烤箱，放置大约15~20分钟，直到解冻。

总的来说，这些方法会有不同的适用场景和注意事项。你需要根据你的具体情况来选择最适合你的解冻方法。无论哪种方法，解冻后请及时烹饪或加工肉类。